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コンセプトは自然。??いわば『なまもの』なワイン造りにこだわりました。酸化防止剤・保存料など添加物は一切使わず、醸造したままのワインを濾過・瓶詰め。香り高く爽やかに弾ける風味は、従来のワインとはまた違った魅力を持っています。また、熱処理を行わないため正に『自然』の恵み、と呼べるでしょう。未だ日本では広く流通していない、『生ワイン』です。